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?重磅專(zhuān)刊!炎帝故里的饋贈(zèng):??“隨州四寶”
  • 發(fā)布時(shí)間:2021-05-01 09:23
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一方水土孕育一方瑰寶。?


《晏子春秋》有云:“橘生淮南則為橘,橘生于淮北則為枳?!豹?dú)特的地理環(huán)境、氣候特征,形成獨(dú)特的人文風(fēng)情、飲食習(xí)慣,匯聚成厚重的地方文化,代代傳承。?


隨州位于淮河流域與長(zhǎng)江流域交匯、南北交融地帶,人文始祖炎帝神農(nóng)氏在此撒下了農(nóng)耕文明的種子,形成了獨(dú)具特色的“隨州味道”和令人念念不忘的“隨州記憶”。


香菇、香稻、油茶、泡泡青、拐子飯、黑蒜、葛粉、銀杏、胭脂紅鮮桃、洪山雞等特色美食深入人心,形成了一系列精品名牌。

其中,吃出智慧的香菇、吃出韻律的泡泡青、吃出力量的拐子飯、吃出浪漫的“巧克力蒜”被譽(yù)為“隨州四寶”,是來(lái)自“炎帝故里的饋贈(zèng)”,是飽含著鄉(xiāng)情與夢(mèng)想、凝聚著智慧與力量的隨州好物代表。



隨州日?qǐng)?bào)特推出“隨州四寶”專(zhuān)題報(bào)道
從歷史傳承、形態(tài)特點(diǎn)、制作工藝
營(yíng)養(yǎng)口味、社會(huì)口碑、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面
分別闡釋
隨州香菇、泡泡青、拐子飯、黑蒜
“四寶”的獨(dú)特性和好味道
以饗讀者


(點(diǎn)擊版面圖查看專(zhuān)刊詳細(xì)內(nèi)容↑↑↑


01



吃出智慧的香菇

世界香菇看中國(guó),優(yōu)質(zhì)好菇在隨州。??


隨州是聞名遐邇的“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”,所產(chǎn)香菇品質(zhì)上乘、口感醇香、營(yíng)養(yǎng)豐富,備受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。


02



吃出韻律的泡泡青

泡泡青,學(xué)名皺葉黑白菜,是隨州特有蔬菜栽培品種,素有冬季“蔬菜之王”的美譽(yù)。泡泡青的葉面上鼓著密密的泡泡,當(dāng)?shù)厝艘蚨兴芭菖萸唷薄?/p>


“隨州泡泡青”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。


03



吃出力量的拐子飯

人間煙火氣,最撫食客心。??


在聞名遐邇的廚祖故里、詹王之鄉(xiāng)—隨州廣水市馬坪鎮(zhèn),全鎮(zhèn)3.7萬(wàn)人中就有4000多名廚師。一代代廚祖后人將詹王流傳下來(lái)的美食不斷發(fā)揚(yáng)光大,孕育出了南北吃貨們喜愛(ài)的美食拐子飯。


04



吃出浪漫的“巧克力蒜”

白色大蒜經(jīng)過(guò)特殊處理,搖身一變成為棕褐色的黑蒜,身價(jià)飆升十多倍,還獲得“東方巧克力”的美譽(yù),這樣的傳奇蝶變發(fā)生在炎帝神農(nóng)故里隨州。


黑蒜究竟有怎樣的“出身”?如何實(shí)現(xiàn)奇妙的轉(zhuǎn)化?又有怎樣獨(dú)特的功效??


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