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年種植量達(dá)10萬袋以上的規(guī)模化基地如雨后春筍般出現(xiàn)，育種、滅菌、制棒、接種、養(yǎng)菌、烘干全部采用機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，香菇大棚安裝智能化設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測并控制溫度、濕度、光照……規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化智能化生產(chǎn)為隨州香菇產(chǎn)業(yè)插上了騰飛的翅膀。
　　“2023年，我們村種植香菇60多萬袋，實(shí)現(xiàn)營收252萬余元，規(guī)模化種植降低了成本，帶來了集體增收村民致富。”1月23日，在廣水市郝店鎮(zhèn)關(guān)店村鄉(xiāng)村合作公司的香菇種植基地里，村黨支部書記李緒強(qiáng)高興地說。
　　李緒強(qiáng)介紹，以前關(guān)店村是后進(jìn)村、空心村，為了改變這種狀況，2021年，村里成立鄉(xiāng)村合作公司，通過整合土地資源、各方資金，發(fā)展香菇種植。為了提高效率、降低成本，關(guān)店村采用“集中制棒、集中滅菌、分散出菇”的生產(chǎn)模式，由鄉(xiāng)村合作公司統(tǒng)一集中制棒，統(tǒng)一搭建標(biāo)準(zhǔn)化大棚，出租給農(nóng)戶種植香菇。
　　大棚內(nèi)，村民孫遠(yuǎn)美正一邊巡視一邊采摘部分已成熟的香菇。去年，他租用公司的大棚，種植了8000多袋香菇，總收入達(dá)11萬多元。“收入還算可以，主要是這種模式相比傳統(tǒng)種植省時(shí)省力，公司和我們種植戶都有錢賺，應(yīng)該大力推廣。”
　　在工廠化模式的加持下，關(guān)店村香菇種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，菇農(nóng)從種植“千袋菇”輕松邁入“萬袋菇”，而且每袋菇的生產(chǎn)成本降低了1.5元。全村種植規(guī)模從不足10萬袋，迅猛發(fā)展到66萬袋，產(chǎn)值達(dá)1200余萬元，實(shí)現(xiàn)了村集體債務(wù)清零，并盈利47.3萬元，帶動務(wù)工2000多人次，激活了鄉(xiāng)村人氣。
　　機(jī)聲隆隆，一袋袋長寬固定、容量一致的香菇菌棒順著傳送帶前進(jìn)，被運(yùn)送至養(yǎng)菌室后，由工人碼放整齊，在這里靜靜地為華麗“綻放”作著準(zhǔn)備。這是廣水市吳店鎮(zhèn)湖北紅倉豐農(nóng)業(yè)科技有限公司現(xiàn)代化集中制棒生產(chǎn)線上的一幕。
　　公司負(fù)責(zé)人攀曉楓介紹，公司香菇工廠化生產(chǎn)基地年制棒500余萬袋，擁有70個(gè)智能化香菇大棚，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間、高標(biāo)準(zhǔn)滅菌車間、全自動接種車間、冷鏈養(yǎng)菌保鮮冷庫等設(shè)施一應(yīng)俱全。“標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)大大促進(jìn)了降本增效，香菇產(chǎn)業(yè)走這條路才能更好發(fā)展。”他充滿自信地說道。
　　規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的基本要求。為推動香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我市按照集聚集約、提質(zhì)擴(kuò)量、轉(zhuǎn)型升級的思路，大力推廣“集中制棒、分戶出菇”和“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式。
　　據(jù)了解，截至2023年底，全市3萬袋以上的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植基地達(dá)到459個(gè)，規(guī)模超過100萬袋的香菇種植基地有7個(gè)，日生產(chǎn)能力1萬袋以上的集中制棒廠68個(gè)，年集中制棒能力8000萬袋以上，隨州香菇生產(chǎn)模式正在逐步從“庭院式”栽培向“規(guī)模化”種植轉(zhuǎn)變。
　　大棚入口處電子屏實(shí)時(shí)顯示溫度、濕度、光照等，菇棚內(nèi)一排排架子整齊排列，香菇菌棒“住”在里面舒適地享受著適宜的環(huán)境，菌菇有的已張開傘柄，有的才剛冒頭，走進(jìn)棚內(nèi)一種香菇特有的芬芳撲鼻而來。這是隨縣殷店鎮(zhèn)塔兒山菌業(yè)有限公司的智慧大棚。該公司負(fù)責(zé)人李金國介紹，大棚安裝了自動控溫設(shè)備、自動灌溉系統(tǒng)，依托智能化設(shè)備、大數(shù)據(jù)應(yīng)用，只需打開手機(jī)APP，就能隨時(shí)監(jiān)測到棚內(nèi)香菇生長情況，根據(jù)情況實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)光照、溫度、濕度和通風(fēng)，實(shí)現(xiàn)自動化控制。
　　“機(jī)械化、工廠化的生產(chǎn)技術(shù)，自動化、智能化‘集中制棒’和分區(qū)域、分品種‘分散出菇’模式是食用菌行業(yè)的發(fā)展方向，我們將努力做好服務(wù)，不斷提高標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、智能化生產(chǎn)水平，推動隨州香菇產(chǎn)業(yè)在全國保持領(lǐng)先發(fā)展優(yōu)勢。”市食用菌產(chǎn)業(yè)首席專家張祥龍說。