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近日，在隨縣洪山鎮周家灣村的羊肚菌種植基地，棚內菌香四溢，一朵朵羊肚菌如小傘般探出地面，錯落有致地綻放在菌壟之上。工人們嫻熟地在整齊的菌床間穿梭，小心翼翼地將一叢叢鮮嫩肥碩的羊肚菌采摘入桶。
　　“我們的羊肚菌個頭大、品質好，生長期比其他地區縮短近60天，兩個月就能出菇。”隨縣竹菌菌業有限公司負責人張黎明難掩喜悅。他介紹，洪山鎮充足的光照條件和冬季大量的閑置農田，為羊肚菌種植提供了天然優勢，每畝毛利可達3萬余元。
　　作為珍稀食用菌，羊肚菌因獨特的蜂窩狀菌蓋得名，不僅口感鮮美，更富含多種營養，市場需求旺盛，國內市場占比達90%，高端生態的特質使其成為農產品中的“香餑餑”。
　　這份豐收來之不易。2024年9月，在周家灣村優化營商環境政策的吸引下，原本在竹山縣從事香菇種植的張黎明返鄉創業，通過“公司+村委會+農戶”模式，租賃80畝土地，投資60余萬元發展羊肚菌種植。從土地平整到搭棚播種，項目吸納了20余名村民參與，累計發放工資10萬余元，讓村民在家門口實現就業。
　　“以前外出打工總牽掛家里，現在既能掙錢又能照顧老小，日子踏實多了！”正在采摘的村民肖大華的話語，道出了鄉親們的共同心聲。
　　科學種植讓“菌菇經濟”跑出加速度。2024年12月播種后，得益于充足光照，短短兩個月便完成菌基培育、走絲、出菇全過程。目前，基地日產羊肚菌達1400余斤，采摘期可持續至4月中下旬，預計總產量9萬余斤，總收入突破500萬元，且不影響后續水稻種植，真正實現“一地雙收”。
　　產業興則鄉村興，周家灣村的振興藍圖不止于菌菇種植。村黨支部書記郭小杰表示，村里正全力修繕江漢軍區司令部舊址——周家大灣，完善基礎設施，未來將串聯紅色文化體驗與綠色康養生活，讓游客在重溫紅色記憶的同時，感受生態農業的魅力，實現精神與物質的“雙豐收”。
　　據悉，隨縣竹菌菌業有限公司下一步計劃擴大種植規模，帶動更多村民參與，讓冬閑田發揮更大效益。從特色種植到產業融合，周家灣村正以羊肚菌為“鑰匙”，打開鄉村振興的新大門，讓“小蘑菇”成為致富“大產業”。