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    乙未年尋根節(jié)即將到來，隨州市食品藥品監(jiān)督管理局提前介入，認(rèn)真部署，多措并舉，確保尋根節(jié)食品安全。
    該局成立了食品安全保障專班，制定了《乙未年尋根節(jié)食品安全保障方案》和《乙未年尋根節(jié)食品安全培訓(xùn)方案》，要求接待單位鳳凰酒店、白云國賓館、齊星湖會館、炎帝大酒店、隨州賓館、曾都賓館制定《重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案》和《食品安全事故應(yīng)急處置方案》，報送監(jiān)管部門和主辦單位分別備案。同時，該局執(zhí)法人員于節(jié)前對接待單位進(jìn)行了食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)格審查食譜，對食品安全高風(fēng)險食品堅決予以刪除，不允許加工制作；對食品采購貯存、清洗消毒、食品留樣、涼菜間、操作間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵部位進(jìn)行了重點檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患提出了整改意見，并與接待單位簽訂食品安全責(zé)任書，明確接待單位為食品安全第一責(zé)任人。
    尋根節(jié)期間，20名業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任心強(qiáng)的食品安全監(jiān)督員將進(jìn)駐各接待酒店，進(jìn)行24小時全程食品安全監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患立即提出整改意見并現(xiàn)場督導(dǎo)糾改。該局還將派出巡查人員，對尋根節(jié)接待單位食品安全保障情況和駐店監(jiān)督人員的履職情況進(jìn)行不定期巡查，現(xiàn)場處理存在的問題，切實保證尋根節(jié)食品安全。