為了及時掌握今年稻谷生產質量狀況,為市委市政府和糧食行政管理部門指導收購提供依據,根據《省糧食局辦公室關于做好2019年度糧食收獲質量調查和品質測報及糧食質量安全監測工作的通知》精神,市公共檢驗檢測中心于9月份組織開展了初期質量調查。
一、走訪及樣品采集情況
市公共檢驗檢測中心組織5名糧食檢測人員深入到隨縣、廣水市、曾都區的何店、洛陽、府河、新街、尚市、唐鎮、殷店、厲山、李店、武勝關、關廟等十余個鄉鎮。調查20多個村,中儲糧隨州直屬庫和相關鄉鎮糧管所等多個收儲企業,25個種糧大戶和農技站負責人,了解今年稻谷的生產質量情況。并到田間地頭、曬場和農戶采集晶兩優華占、C兩優華占、晶兩優534、鄂中5號等樣品25份,進行晾曬清理,送實驗室進行檢測。
二、走訪調查情況
通過走訪調查發現:一、今年隨州稻谷主要種植品種優質化率進一步提升、所調查鄉鎮優質化率均在60%以上、個別鄉鎮接近100%。普通稻品種減少;二、農戶施藥次數普遍在兩次及以下、只使用一次農藥的情況較為普遍,化肥使用量進一步下降,復合肥使用比例提高。
三、質量品質狀況
1、出糙率同上年相比略降。今年稻谷出糙率平均值為76.8%(最高79.7%,最低的74.3%),比上年下降了0.7個百分點。其中出糙率在79%以上的一等品占4.5%,比上年下降2.5個百分點;出糙率在77%-78.9%的二等品占40.9%,比上年下降了24.2個百分點;出糙率在75%-76.9%的三等品占50%,比上年增加了24.4個百分點;出糙率在73%-74.9%的四等品占4.5%、比上年增加2.2個百分點;出糙率在73%以下的五等品和等外品均未發現。從上述情況看,今年的稻谷出糙率在三等及以上的占95.4%,比上年下降2.3個百分點,其中一、二等稻谷占比下降,三等稻谷比例上升。以出糙率指標衡量,今年稻谷質量比去年略有下降,特別是一二等稻谷占比比去年下降。
2、整精米率同上年相比基本持平。今年稻谷的整精米率平均為56.2%(最高65.8%,最低38.6%),比上年下降0.5個百分點。其中整精米率在50%以上的一等品占86.4%,比上年增加1.5個百分點;在47%-49.9%的二等品占4.5%,比上年下降1.3個百分點;在44%-46.9%的三等品占4.5%,比上年增加2.3個百分點;無41%-43.9%的四等品;41%以下的五等品占4.5%、比上年下降3.6個百分點。今年稻谷整精米率與上年基本持平,平均值略有降低,但一等品占比有所提高。
3、谷外糙米下降。今年稻谷的谷外糙米平均0.45%(最高檢出量為0.7%,最低檢出量為0.2%),比上年下降0.19個百分點。
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